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液液萃取-气相色谱-质谱法快速分析酱油中的呈香组分

丁莉莉 王昊 潘志辉 张洁 赵国忠

天津科技大学学报2020，Vol.35Issue(2)：22-29,8.
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天津科技大学学报2020，Vol.35Issue(2)：22-29,8.DOI:10.13364/j.issn.1672-6510.20180492

液液萃取-气相色谱-质谱法快速分析酱油中的呈香组分

Quick Analysis of Aromatic Components in Soy Sauce with Liquid-liquid Extraction-gas Chromatography-mass Spectrometry

丁莉莉 1王昊 1潘志辉 2张洁 3赵国忠1

作者信息

  • 1. 食品生物技术教育部工程研究中心,天津科技大学食品科学与工程学院,天津 300457
  • 2. 广州致美斋食品有限公司,广州 510403
  • 3. 天津市食品安全检测技术研究院,天津 300308
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摘要

关键词

液液萃取/气相色谱-质谱法/酱油/呈香组分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

丁莉莉,王昊,潘志辉,张洁,赵国忠..液液萃取-气相色谱-质谱法快速分析酱油中的呈香组分[J].天津科技大学学报,2020,35(2):22-29,8.

基金项目

食品生物技术教育部工程研究中心(天津科技大学)应用化项目(SPZX003-18) （天津科技大学）

天津科技大学学报

1672-6510

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