农业机械学报2020，Vol.51Issue(3)：350-357,8.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2020.03.040
不同蛋白微射流喷雾干燥制备鱼油微胶囊性能研究
Effect of Protein Types on Structure and Stability of Fish Oil Microcapsules
摘要
关键词
鱼油/微胶囊/微射流/乳清分离蛋白/大豆分离蛋白/豌豆分离蛋白分类
轻工纺织引用本文复制引用
李杨,徐静雯,于静雯,郭增旺,滕飞,王中江..不同蛋白微射流喷雾干燥制备鱼油微胶囊性能研究[J].农业机械学报,2020,51(3):350-357,8.基金项目
黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA17B002)和黑龙江省科学基金面上项目(C2018024) （GA17B002）
