河南农业大学学报2020，Vol.54Issue(2)：285-294,10.
黑龙江粳米粉对清蛋糕糊力学特性的影响
The effect of Heilongjiang Japonica powder on the mechanical properties of cake paste
摘要
关键词
粳米/面糊/力学特性/蒸蛋糕分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈凤莲,赵亚婷,贺殷媛,张红玉,孙贵尧,张娜..黑龙江粳米粉对清蛋糕糊力学特性的影响[J].河南农业大学学报,2020,54(2):285-294,10.基金项目
哈尔滨市科技创新人才研究专项基金项目(青年后备人才创业类,2017RAQXJ030) （青年后备人才创业类,2017RAQXJ030）
2018年度哈尔滨商业大学校级科研项目(18XN081) （18XN081）
