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高湿贮藏减轻黄瓜果实冷害的效果研究

贾雯茹 赵紫迎 左小霞 金鹏 金文渊 郑永华

南京农业大学学报2020,Vol.43Issue(3):529-536,8.
南京农业大学学报2020,Vol.43Issue(3):529-536,8.

高湿贮藏减轻黄瓜果实冷害的效果研究

Effects of high relative humidity storage on alleviating chilling injury of cucumber fruit

贾雯茹 1赵紫迎 1左小霞 1金鹏 1金文渊 2郑永华1

作者信息

  • 1. 南京农业大学食品科学技术学院,江苏 南京210095
  • 2. 苏州大福外贸食品有限公司,江苏 苏州215000
  • 折叠

摘要

关键词

黄瓜果实/高湿贮藏/冷害/活性氧/失水

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

贾雯茹,赵紫迎,左小霞,金鹏,金文渊,郑永华..高湿贮藏减轻黄瓜果实冷害的效果研究[J].南京农业大学学报,2020,43(3):529-536,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2016YFD0400901) (2016YFD0400901)

南京农业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-2030

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