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水产品中微生物相互作用机制研究进展

钱韻芳 林婷

生物加工过程2020,Vol.18Issue(2):150-157,8.
生物加工过程2020,Vol.18Issue(2):150-157,8.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2020.02.003

水产品中微生物相互作用机制研究进展

Advances in microbial community interactions in aquatic products

钱韻芳 1林婷1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学 食品学院 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306
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摘要

关键词

腐败/微生物相互作用/群体感应/共培养/拮抗作用/协同作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

钱韻芳,林婷..水产品中微生物相互作用机制研究进展[J].生物加工过程,2020,18(2):150-157,8.

基金项目

国家自然科学基金(31501551) (31501551)

上海海洋大学博士科研启动基金(A2200600200360) (A2200600200360)

生物加工过程

OACSTPCD

1672-3678

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