生物加工过程2020，Vol.18Issue(2)：184-192,9.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2020.02.007
微生物群体感应系统与食品防腐保鲜
Quorum sensing system and food preservation
摘要
关键词
群体感应/群体感应抑制剂/细菌素/生物被膜/食品防腐分类
生物科学引用本文复制引用
周幸,阿热爱·巴合提,李平兰..微生物群体感应系统与食品防腐保鲜[J].生物加工过程,2020,18(2):184-192,9.基金项目
国家自然科学基金(31671831) （31671831）
