高效溶剂萃取法提取黑果枸杞花色苷及其颜色稳定性研究OACSCDCSTPCD
High-efficiency solvent extraction of anthocyanins from Lycium ruthenicum Murr and its color stability
为了提高黑果枸杞花色苷的提取效率以及颜色稳定性,采用高效溶剂萃取法进行提取,考察静态萃取温度、乙醇浓度、静态萃取时间、静态萃取压力和循环次数对提取效果的影响,通过响应面法优化提取工艺,并对提取的花色苷溶液进行颜色稳定性研究.结果 表明:最佳提取条件为温度48℃,乙醇浓度60％,提取时间4 min,静态萃取压力8 MPa,循环2次,在此条件下,花色苷的提取得率为1.989％;保存温度为4 ℃、pH值为2.5时,黑果枸杞花色苷溶液较为稳定.
王青霞;李建颖;程瑶;白金金;罗雨家;高伟健
天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心,天津300134天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心,天津300134天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心,天津300134天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心,天津300134天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心,天津300134天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心,天津300134
医药卫生
黑果枸杞高效溶剂萃取法花色苷工艺优化颜色稳定性
《天然产物研究与开发》 2020 (1)
103-109,135,8
天津市重点研发计划—科技支撑重点项目(19YFZCSN00010)大学生创新创业训练计划(201810069053,201910069007,201910069102)
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