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山楂玫瑰低硝香肠的加工工艺及储藏期品质研究

周茜刘晓艺安雪张美刘兵赵文饶伟丽

安徽农业科学2020，Vol.48Issue(11)：194-197,4.

安徽农业科学2020，Vol.48Issue(11)：194-197,4.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2020.11.054

Study on the Processing Technology and Storage Period Quality of Low Nitrate Hawthorn Rose Sausage

周茜 ¹刘晓艺 ¹安雪 ¹张美 ¹刘兵 ¹赵文 ¹饶伟丽¹

作者信息

香肠/山楂/玫瑰/低硝/加工工艺

轻工纺织

周茜,刘晓艺,安雪,张美,刘兵,赵文,饶伟丽..山楂玫瑰低硝香肠的加工工艺及储藏期品质研究[J].安徽农业科学,2020,48(11):194-197,4.

河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队项目(HBCT-2018110205). （HBCT-2018110205）

ISSN：0517-6611

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