分析化学2020，Vol.48Issue(6)：802-810,9.DOI:10.19756/j.issn.0253-3820.191420
定量核磁共振碳谱同时测定食用油中甘油三酯的sn-1,3和sn-2脂肪酸含量
Simultaneous Determination of Fatty Acids at sn-1,3 and sn-2 of Triglyceride in Edible Oils by Quantitative 13C-Nuclear Magnetic Resonance
摘要
关键词
定量核磁共振波谱法/核磁共振碳谱/食用油/脂肪酸/位置异构体引用本文复制引用
肖坤,龚灿,郭强胜,许旭..定量核磁共振碳谱同时测定食用油中甘油三酯的sn-1,3和sn-2脂肪酸含量[J].分析化学,2020,48(6):802-810,9.基金项目
本文系国家自然科学基金项目(No.31671928)和上海市自然科学基金项目(No.15ZR1440800)资助 （No.31671928）
