生物加工过程2020，Vol.18Issue(3)：392-396,5.DOI:10.3969/j.issn.1672-3678.2020.03.019
上海市售肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测和定量分析
Contaminant monitoring and quantitative analysis of Literia monocytogenes in retail meat products in Shanghai municipality
田明胜 1王颖 2陈波 2厉曙光1
作者信息
- 1. 复旦大学 公共卫生学院 营养与食品卫生学教研室,上海 200032
- 2. 上海市食品药品监督管理局执法总队,上海 200233
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摘要
关键词
单核细胞增生李斯特氏菌/污染监测/定量分析/市售肉制品/上海市分类
医药卫生引用本文复制引用
田明胜,王颖,陈波,厉曙光..上海市售肉制品中单核细胞增生李斯特氏菌污染监测和定量分析[J].生物加工过程,2020,18(3):392-396,5.
