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膨化米粉冲调性的研究

迟吉捷

辽宁农业科学Issue(3)：71-72,2.
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辽宁农业科学Issue(3)：71-72,2.DOI:10.3969/j.issn.1002-1728.2020.03.021

膨化米粉冲调性的研究

迟吉捷1

作者信息

  • 1. 辽宁省农业科学院食品与加工研究所,辽宁沈阳 110161
  • 折叠

摘要

关键词

膨化米粉/冲调性/稳定性/挤压加工

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

迟吉捷..膨化米粉冲调性的研究[J].辽宁农业科学,2020,(3):71-72,2.

基金项目

公益性行业(农业)科研专项( 201403063-2) （农业）

辽宁农业科学

OACSTPCD

1002-1728

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