海南师范大学学报（自然科学版）2020，Vol.33Issue(2)：143-151,9.DOI:10.12051/j.issn.1674-4942.2020.02.005
温度对果蔬焓值变化规律的影响
Effect of Temperature on Enthalpy of Fruits and Vegetables
摘要
关键词
差式量热扫描仪/焓值/预测模型分类
轻工纺织引用本文复制引用
张哲,张金斗,田津津,张秋梅,郝俊杰,张秋月,王怀文..温度对果蔬焓值变化规律的影响[J].海南师范大学学报（自然科学版）,2020,33(2):143-151,9.基金项目
天津市自然科学基金(17JCYBJC29600,19JCTPJC52900) （17JCYBJC29600,19JCTPJC52900）
国家自然科学基金(11572223,11772225) （11572223,11772225）
