农业机械学报2020，Vol.51Issue(6)：360-365,6.DOI:10.6041/j.issn.1000-1298.2020.06.039
低酰基/高酰基复合酸性结冷胶凝胶的凝胶特性研究
Gelation Properties of Low Acyl and High Acyl Mixed Acid Gellan Gels
摘要
关键词
低酰基结冷胶/高酰基结冷胶/酸性凝胶/平衡模量分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈青,周涛涛,程红梅,韩晓祥..低酰基/高酰基复合酸性结冷胶凝胶的凝胶特性研究[J].农业机械学报,2020,51(6):360-365,6.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFD0400600)和国家自然科学基金项目(51103131) （2018YFD0400600）
