中国渔业质量与标准2020，Vol.10Issue(2)：38-43,6.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2020.02.005
高盐养殖对凡纳滨对虾肌肉品质的影响
Effects of high-salinity on muscle flavor and texture in Litopenaeus vannamei
摘要
关键词
凡纳滨对虾/高盐养殖/肌肉/品质/质构/氨基酸/胶原蛋白/虾青素分类
农业科技引用本文复制引用
沈敏,熊英,王颖,董甜甜,王仁杰,刘天红,姜令绪,徐彩虹,李玉全..高盐养殖对凡纳滨对虾肌肉品质的影响[J].中国渔业质量与标准,2020,10(2):38-43,6.基金项目
山东省现代农业产业技术体系虾蟹类创新团队(SDAIT-15-011) （SDAIT-15-011）
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鲁渝科技协作项目(2019LYXZ008 & cstc2019jscx-lyjsAX0003) （2019LYXZ008 & cstc2019jscx-lyjsAX0003）
山东省园区产业提升工程(2019YQ003) （2019YQ003）
山东省海水养殖病害防治重点实验室开放基金(KF201901) （KF201901）
