大连工业大学学报2020，Vol.39Issue(3)：157-162,6.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2020.0301
盐渍和干制工艺中小黄花鱼脂质的变化
Changes of lipids of small yellow croaker in salting and drying process
摘要
关键词
小黄花鱼/腌制/干制/脂质分类
轻工纺织引用本文复制引用
吕丹丹,赵琪,曹天明,李健,周大勇..盐渍和干制工艺中小黄花鱼脂质的变化[J].大连工业大学学报,2020,39(3):157-162,6.基金项目
国家重点研发计划项目(2018YFC1406805) （2018YFC1406805）
辽宁省教育厅基础研究项目(2016J070). （2016J070）
