壳聚糖联合处理对新鲜果蔬的应用研究进展OA
Research Progress on Chitosan Application in Fruits and Vegetables Preservation
壳聚糖具有优良的成膜性和抑菌作用,是一种理想的安全的果蔬保鲜剂替代品,但是单一的使用壳聚糖处理具有其局限性.本文综述了近年来壳聚糖结合精油、 生物防治剂、 物理防治等协同用于果蔬采后贮藏、 病害防治和果蔬品质维护方面的应用研究进展.
王淋靓
广西壮族自治区亚热带作物研究所, 广西南宁 530001
轻工纺织
壳聚糖果蔬研究进展
《农业研究与应用》 2020 (3)
46-49,4
广西创新驱动发展专项资金项目 广西科技重大专项(桂科AA17204038-1).
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