现代农业研究2020，Vol.26Issue(9)：118-119,2.
不同种类淀粉在烹饪中的适应性研究
Study on the Adaptability of Different Kinds of Starch in Cooking
摘要
关键词
淀粉/上浆/挂糊/勾芡/理化性质分类
医药卫生引用本文复制引用
赵美丽..不同种类淀粉在烹饪中的适应性研究[J].现代农业研究,2020,26(9):118-119,2.基金项目
扬州大学大学生科创基金项目(项目编号:x20190918) （项目编号:x20190918）
