中国渔业质量与标准2020，Vol.10Issue(3)：19-30,12.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2020.03.003
米曲霉固态发酵产蛋白酶酶解虾头工艺探究
Study on protease hydrolysis of shrimp heads processed by solid state fermentation of Aspergillus oryzae
摘要
关键词
阿根廷红虾虾头/米曲霉/固态发酵/蛋白酶/酶解液分类
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王振猛,江晓,孙建安,毛相朝..米曲霉固态发酵产蛋白酶酶解虾头工艺探究[J].中国渔业质量与标准,2020,10(3):19-30,12.基金项目
现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-48) （CARS-48）
