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烹饪方式对克氏原螯虾中恩诺沙星残留的影响

黄宣运 孔聪 史永富 张璇 黄冬梅 蔡友琼

中国渔业质量与标准2020，Vol.10Issue(3)：45-51,7.
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中国渔业质量与标准2020，Vol.10Issue(3)：45-51,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-1833.2020.03.006

烹饪方式对克氏原螯虾中恩诺沙星残留的影响

The effects of cooking on residues of enrofloxacin in Procambarus Clarkii

黄宣运 1孔聪 2史永富 3张璇 4黄冬梅 1蔡友琼2

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院东海水产研究所
  • 2. 农业农村部水产品质量安全风险评估实验室(上海):上海200090
  • 3. 上海海洋大学农业部鱼类营养与环境生态研究中心
  • 4. 上海海洋大学 水产科学国家级实验教学示范中心:上海201306
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摘要

关键词

克氏原螯虾/恩诺沙星/烹饪/残留/高效液相色谱串联质谱法

分类

农业科技

引用本文复制引用

黄宣运,孔聪,史永富,张璇,黄冬梅,蔡友琼..烹饪方式对克氏原螯虾中恩诺沙星残留的影响[J].中国渔业质量与标准,2020,10(3):45-51,7.

基金项目

国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP201800901) （GJFP201800901）

中国渔业质量与标准

2095-1833

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