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稳定碳、氮同位素在牛肉加工过程中的分馏效应

包小平贺媛媛孙倩倩魏益民郭波莉

核农学报2020，Vol.34Issue(9)：1983-1989,7.

核农学报2020，Vol.34Issue(9)：1983-1989,7.DOI:10.11869/j.issn.100-8551.2020.09.1983

Fractionation Effect of Stable Carbon and Nitrogen Isotopes During the Beef Processing

包小平 ¹贺媛媛 ¹孙倩倩 ¹魏益民 ¹郭波莉¹

作者信息

牛肉/δ13C/δ15N/同位素分馏/加工

包小平,贺媛媛,孙倩倩,魏益民,郭波莉..稳定碳、氮同位素在牛肉加工过程中的分馏效应[J].核农学报,2020,34(9):1983-1989,7.

西藏自治区科技重大专项(XZ201901NA04) （XZ201901NA04）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1000-8551

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