福建农业科技Issue(6)：37-41,5.DOI:10.13651/j.cnki.fjnykj.2020.06.008
模糊感官评价优化液态悬浮发酵红茶茶汤
Optimization of Liquid Suspension Fermented Black Tea Soup by Using Fuzzy Sensory Evaluation
周昀1
作者信息
- 1. 福建生物工程职业技术学院健康食品系,福建 福州 350007
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摘要
关键词
红茶茶汤/悬浮发酵/模糊数学/感官评价分类
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周昀..模糊感官评价优化液态悬浮发酵红茶茶汤[J].福建农业科技,2020,(6):37-41,5.
