河南农业大学学报2020，Vol.54Issue(4)：681-688,8.
基于主成分分析法的鸡汤与不同鸡肉酶解液中游离氨基酸的对比分析
Comparative analysis of free amino acids in chicken soup and different chicken enzymolysis solution based on principal component analysis
摘要
关键词
鸡汤/鸡肉酶解液/游离氨基酸/主成分分析法分类
轻工纺织引用本文复制引用
于亚辉,陈沁雯,李晓婷,方婷..基于主成分分析法的鸡汤与不同鸡肉酶解液中游离氨基酸的对比分析[J].河南农业大学学报,2020,54(4):681-688,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31401597 （）
31601393) （）
