山东农业科学2020，Vol.52Issue(8)：12-16,5.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2020.08.003
花生生仁生化成分、生仁和烤仁感官品质的典型相关分析
Inter-relationships between Peanut Biochemical Components of Raw Kernels, Sensory Quality of Raw and Roasted Kernels Revealed by Canonical Correlation Analysis
摘要
关键词
生花生/烤花生/感官品质/烤花生味/甜味/脆性/高油酸分类
农业科技引用本文复制引用
王传堂,张建成,唐月异,吴琪,王志伟,王秀贞,穆树旗,李平涛,李滨..花生生仁生化成分、生仁和烤仁感官品质的典型相关分析[J].山东农业科学,2020,52(8):12-16,5.基金项目
山东省泰山产业领军人才工程项目(LJNY201808) （LJNY201808）
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兵团科技攻关项目(2018BC012) （2018BC012）
