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二倍体马铃薯淀粉及直链淀粉含量对糊化特性的影响

段思凡李富婷许赛赛张博马玲

安徽农业科学2020，Vol.48Issue(18)：165-168,271,5.

安徽农业科学2020，Vol.48Issue(18)：165-168,271,5.DOI:10.3969/j.issn.0517-6611.2020.18.045

Effects of Starch and Amylose Contents on Gelatinization Characteristics of Diploid Potato

段思凡 ¹李富婷 ¹许赛赛 ¹张博 ¹马玲¹

作者信息

二倍体马铃薯/淀粉/直链淀粉/糊化特性/相关性

农业科技

段思凡,李富婷,许赛赛,张博,马玲..二倍体马铃薯淀粉及直链淀粉含量对糊化特性的影响[J].安徽农业科学,2020,48(18):165-168,271,5.

云南师范大学博士启动项目(07800205020503003). （07800205020503003）

ISSN：0517-6611

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