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几种辅助提取方式对蓝莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影响

国田 张娜 符群 柴洋洋 郭庆启

北京林业大学学报2020，Vol.42Issue(9)：139-148,10.
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北京林业大学学报2020，Vol.42Issue(9)：139-148,10.DOI:10.12171/j.1000-1522.20190466

几种辅助提取方式对蓝莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影响

Effects of several assisted extraction methods on extraction effect and antioxidant activity of proanthocyanins from blueberry

国田 1张娜 2符群 1柴洋洋 1郭庆启1

作者信息

  • 1. 东北林业大学林学院,黑龙江省森林食品资源利用重点实验室,黑龙江 哈尔滨 150040
  • 2. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江 哈尔滨 150076
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摘要

关键词

蓝莓/原花青素/辅助提取/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

国田,张娜,符群,柴洋洋,郭庆启..几种辅助提取方式对蓝莓原花青素浸提效果及抗氧化活性的影响[J].北京林业大学学报,2020,42(9):139-148,10.

基金项目

中央高校基本科研业务费专项(2572018BA09),哈尔滨市科技局科技创新人才项目(2017RAQXJ012),中央财政支持地方高校发展专项. （2572018BA09）

北京林业大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-1522

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