山东农业科学2020，Vol.52Issue(9)：99-103,5.DOI:10.14083/j.issn.1001-4942.2020.09.019
食用菌渣发酵过程中理化性状变化规律
Changes of Physical and Chemical Properties of Mushroom Residues during Fermentation
摘要
关键词
菌渣/金针菇/平菇/理化性状/变化规律分类
农业科技引用本文复制引用
焦娟,刘中良,谷端银,闫伟强,陈震,高俊杰..食用菌渣发酵过程中理化性状变化规律[J].山东农业科学,2020,52(9):99-103,5.基金项目
山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队项目(SDAIT-05-09) （SDAIT-05-09）
山东省重点研发计划项目(2018GNC110037) （2018GNC110037）
泰安市科技发展计划项目(2016NS0065) （2016NS0065）
