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降解柠檬苦素菌株的筛选鉴定及其发酵条件的优化

朱平平 单杨 夏金兰 聂珍媛

食品工业科技2020，Vol.41Issue(19)：112-120,9.
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食品工业科技2020，Vol.41Issue(19)：112-120,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.19.018

降解柠檬苦素菌株的筛选鉴定及其发酵条件的优化

Screening and Identification of Limonin Degrading Strains and Optimization of Fermentation Conditions

朱平平 1单杨 1夏金兰 2聂珍媛3

作者信息

  • 1. 湖南大学研究生院隆平分院,湖南长沙410125
  • 2. 湖南省农业科学院,湖南长沙410125
  • 3. 湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125
  • 折叠

摘要

关键词

柠檬苦素/菌株/筛选/发酵条件/响应面优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱平平,单杨,夏金兰,聂珍媛..降解柠檬苦素菌株的筛选鉴定及其发酵条件的优化[J].食品工业科技,2020,41(19):112-120,9.

基金项目

长株潭国家自主创新示范区专项(2018XK2006) （2018XK2006）

湖南省重点领域研发计划(2019NK2041) （2019NK2041）

省科技创新平台与人才计划(2018TP1030). （2018TP1030）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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