农业与技术2020，Vol.40Issue(20)：45-50,6.DOI:10.19754/j.nyyjs.20201030015
大豆多肽酸奶酶解工艺的研究
杨雨 1刘国涛 1靳前龙 1刘春红 1谢利芬 1韩文君 1刘庆生1
作者信息
- 1. 安阳市农业科学院, 河南 安阳455000
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摘要
关键词
大豆多肽/酶解工艺/复合蛋白酶/发酵分类
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杨雨,刘国涛,靳前龙,刘春红,谢利芬,韩文君,刘庆生..大豆多肽酸奶酶解工艺的研究[J].农业与技术,2020,40(20):45-50,6.
