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超高压辅助提取黑豆花青素的工艺优化研究

姜秀杰张爱武姜彩霞张桂芳张东杰

黑龙江八一农垦大学学报2020，Vol.32Issue(5)：42-48,7.

黑龙江八一农垦大学学报2020，Vol.32Issue(5)：42-48,7.DOI:10.3969/j.issn.1002-2090.2020.05.007

Study on the Optimization of Extraction of Black Bean Anthocyanin by Ultra-high Pressure

姜秀杰 ¹张爱武 ²姜彩霞 ¹张桂芳 ¹张东杰¹

作者信息

黑豆/花青素/超高压技术/工艺优化

生物科学

姜秀杰,张爱武,姜彩霞,张桂芳,张东杰..超高压辅助提取黑豆花青素的工艺优化研究[J].黑龙江八一农垦大学学报,2020,32(5):42-48,7.

国家重点研发计划项目(杂粮食品精细化加工关键技术合作研究及应用示范:2018YFE0206300). （杂粮食品精细化加工关键技术合作研究及应用示范:2018YFE0206300）

ISSN：1002-2090

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