中国农业科学2020，Vol.53Issue(19)：4057-4069,13.DOI:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.19.018
非酿酒酵母在葡萄酒酿造中的应用
Research Advance on the Application of Non-Saccharomyces in Winemaking
摘要
关键词
非酿酒酵母/酿酒酵母/混合发酵/风味/葡萄酒引用本文复制引用
战吉宬,曹梦竹,游义琳,黄卫东..非酿酒酵母在葡萄酒酿造中的应用[J].中国农业科学,2020,53(19):4057-4069,13.基金项目
国家重点研发计划(2016YFD0400500) （2016YFD0400500）
