渔业研究2020，Vol.42Issue(5)：463-472,10.DOI:10.14012/j.cnki.fjsc.2020.05.006
4种石斑鱼肌肉中营养成分分析与评价
Analysis and evaluation of nutritional components in the muscle of four grouper species
摘要
关键词
珍珠龙胆石斑鱼/鞍带石斑鱼/褐点石斑鱼/青石斑鱼/营养成分/评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈晓婷,林瑜,路海霞,苏永昌,刘智禹..4种石斑鱼肌肉中营养成分分析与评价[J].渔业研究,2020,42(5):463-472,10.基金项目
福建省海洋与渔业结构调整专项资金"石斑鱼系列食品开发技术研究与应用"(2016HYJG05) （2016HYJG05）
福州市"十三五"海洋经济创新发展示范工作项目"海洋生物医药与制品产业化开发技术服务平台"(FZHJ14). （FZHJ14）
