黑龙江农业科学Issue(10)：120-123,4.DOI:10.11942/j.issn1002-2767.2020.10.0120
面筋仪指标在强筋小麦育种及食品加工中的应用
Application of Gluten Parameters in Strong Gluten Wheat Breeding and Food Processing
摘要
关键词
面筋仪指标/湿面筋含量/面筋指数/小麦/品质/面包/馒头/面条引用本文复制引用
刘东军,宋维富,杨雪峰,赵丽娟,宋庆杰,张春利,辛文利,肖志敏..面筋仪指标在强筋小麦育种及食品加工中的应用[J].黑龙江农业科学,2020,(10):120-123,4.基金项目
科技部国家重点研发计划资助项目(2017YFD 0101000) （2017YFD 0101000）
农业部国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-3-1-8) （CARS-3-1-8）
黑龙江省自然科学基金(LH2020C092) （LH2020C092）
黑龙江省农科学院重点项目(2019YYF001) （2019YYF001）
黑龙江省农业科学院科研项目(2019KYJL009). （2019KYJL009）
