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烤烟游离氨基酸组分与感官品质的相关分析

徐磊 刘伟 过伟民 袁帅 董洪旭 郭建华 刘晓利 韩加所

烟草科技2020，Vol.53Issue(10)：21-31,11.
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烟草科技2020，Vol.53Issue(10)：21-31,11.

烤烟游离氨基酸组分与感官品质的相关分析

Correlation analysis of free amino acid components and sensory quality of flue-cured tobacco

徐磊 1刘伟 1过伟民 2袁帅 1董洪旭 1郭建华 2刘晓利 3韩加所3

作者信息

  • 1. 陕西中烟工业有限责任公司技术中心,陕西省宝鸡市高新大道100号 721000
  • 2. 中国烟草总公司郑州烟草研究院 烟草行业生态环境与烟叶质量重点实验室,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001
  • 3. 云南省烟草公司曲靖市公司沾益分公司生产科,云南省曲靖市珠江源大道1415号 655331
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摘要

关键词

烤烟/游离氨基酸/碱性氨基酸/脯氨酸/感官品质/评吸品质/外观品质

分类

农业科技

引用本文复制引用

徐磊,刘伟,过伟民,袁帅,董洪旭,郭建华,刘晓利,韩加所..烤烟游离氨基酸组分与感官品质的相关分析[J].烟草科技,2020,53(10):21-31,11.

基金项目

国家烟草专卖局科技重点项目"蛋白质和游离氨基酸在烟叶质量评价中的应用及主要影响因素研究"(No.122014AA0610) （No.122014AA0610）

陕西中烟工业有限责任公司科技项目"曲靖基地烟叶提质增香烘烤配套技术研究"(No.BA000-ZB17015). （No.BA000-ZB17015）

烟草科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0861

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