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香蕉加工研究进展

孙健 何雪梅 唐雅园 唐杰 李志春

热带作物学报2020,Vol.41Issue(10):2022-2033,12.
热带作物学报2020,Vol.41Issue(10):2022-2033,12.DOI:10.3969/j.issn.1000-2561.2020.10.009

香蕉加工研究进展

Research Progress of Banana Processing

孙健 1何雪梅 2唐雅园 3唐杰 1李志春2

作者信息

  • 1. 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007
  • 2. 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁530007
  • 3. 广西香蕉保鲜与加工工程技术研究中心,广西南宁530007
  • 折叠

摘要

关键词

香蕉/产品研发/加工技术/研究进展

分类

农业科技

引用本文复制引用

孙健,何雪梅,唐雅园,唐杰,李志春..香蕉加工研究进展[J].热带作物学报,2020,41(10):2022-2033,12.

基金项目

国家现代农业产业技术体系建设专项资金(No.CARS-31-12) (No.CARS-31-12)

广西“八桂学者”工程专项经费(No.[2016]21) (No.[2016]21)

广西科技重大专项(桂科AA17204038). (桂科AA17204038)

热带作物学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1000-2561

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