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超声喷雾-冷冻干燥制备高汤微胶囊粉体工艺优化

郑旭 薛佳 张玉莹 周政 黄旭辉 傅宝尚 祁立波 秦磊

大连工业大学学报2020,Vol.39Issue(6):406-411,6.
大连工业大学学报2020,Vol.39Issue(6):406-411,6.DOI:10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2020.0604

超声喷雾-冷冻干燥制备高汤微胶囊粉体工艺优化

Optimization of ultrasonic wave spray freeze-drying process for preparation of powder microcapsules

郑旭 1薛佳 1张玉莹 1周政 1黄旭辉 1傅宝尚 2祁立波 1秦磊2

作者信息

  • 1. 大连工业大学 食品学院,辽宁 大连 116034
  • 2. 大连工业大学 国家海洋食品工程技术研究中心,辽宁 大连 116034
  • 折叠

摘要

关键词

高汤粉体/超声/喷雾-冷冻干燥/微胶囊

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郑旭,薛佳,张玉莹,周政,黄旭辉,傅宝尚,祁立波,秦磊..超声喷雾-冷冻干燥制备高汤微胶囊粉体工艺优化[J].大连工业大学学报,2020,39(6):406-411,6.

基金项目

国家重点研发计划(2016YFD0400404). (2016YFD0400404)

大连工业大学学报

OA北大核心

1674-1404

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