论述了乳品企业如何建立乳制品追溯体系,以及其给企业管理、品牌带来的正面效应和对消费者消费理念和行为的影响.在此基础上针对小微乳品企业建立追溯体系的现状提出建议,为我国乳品企业追溯体系全面推行提供参考.
作者：吴连萍;杨仁琴;徐广新;陈佳;李沐蓉;周炜;刘阳
作者单位：扬州市扬大康源乳业有限公司江苏省乳业生物工程技术研究中心
中文关键词：乳制品追溯体系乳制品消费影响因素
刊名：《中国乳业》 2020 (11)
页码/页数：68-72,5
评论