中国水产科学2020，Vol.27Issue(10)：1196-1209,14.DOI:10.3724/SP.J.1118.2020.20088
秋季不同时期上市中华绒螯蟹可食率和品质比较
A comparative study of edible yield and quality in adult Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) in different periods of autumn
摘要
关键词
中华绒螯蟹/可食率/品质/脂肪酸/游离氨基酸/营养成分/秋季分类
农业科技引用本文复制引用
王世会,成永旭,石连玉,赵金山,叶露青..秋季不同时期上市中华绒螯蟹可食率和品质比较[J].中国水产科学,2020,27(10):1196-1209,14.基金项目
农业农村部现代农业产业技术体系专项(CARS-48) （CARS-48）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(HSY202008Q) （HSY202008Q）
黄河三角洲产业领军人才项目 （）
农业农村部渔业渔政管理局项目(171921301092371010). （171921301092371010）
