生物技术通报2020，Vol.36Issue(12)：104-112,9.DOI:10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2020-0600
谷氨酸(钠)对人体肠道菌群影响的体外发酵研究
In Vitro Fermentation of Monosodium Glutamate with Human Gut Microbes
摘要
关键词
谷氨酸/体外发酵/肠道微生物/γ-氨基丁酸/短链脂肪酸引用本文复制引用
刘淑君,陈苗,王凤忠,包郁明,辛凤姣,温博婷..谷氨酸(钠)对人体肠道菌群影响的体外发酵研究[J].生物技术通报,2020,36(12):104-112,9.基金项目
国家重点研发计划(2017YFD0400204),国家自然科学基金项目(31571963) （2017YFD0400204）
