徐州工程学院学报（自然科学版）2020，Vol.35Issue(4)：18-23,86,7.
金针菇添加量对中式香肠品质特性的影响
Effect of Flammulina Velutipes Addition on Quality Characteristics of Chinese Sausage
摘要
关键词
中式香肠/金针菇/添加量/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
马利华,尤敦学,卢曦微..金针菇添加量对中式香肠品质特性的影响[J].徐州工程学院学报（自然科学版）,2020,35(4):18-23,86,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31701566 （）
31401553) （）
