大学化学2020，Vol.35Issue(11)：195-201,7.DOI:10.3866/PKU.DXHX202007006
家庭小实验揭示炒青菜褪绿之谜
Uncover the Mystery of Green Fading While Cooking Vegetables in Home Lab
摘要
关键词
家中实验室/绿色蔬菜/叶绿素分类
社会科学引用本文复制引用
姜雅茹,赵亮,赵卫光,关英..家庭小实验揭示炒青菜褪绿之谜[J].大学化学,2020,35(11):195-201,7.基金项目
南开大学2020年本科教育教学改革一流课程建设项目(NKJG2020115) （NKJG2020115）
