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噬菌体在水产品安全控制中的应用研究进展

蓝蔚青 杨歆 梅俊 谢晶

上海海洋大学学报2021,Vol.30Issue(1):197-204,8.
上海海洋大学学报2021,Vol.30Issue(1):197-204,8.DOI:10.12024/jsou.20200703110

噬菌体在水产品安全控制中的应用研究进展

Research progress on the bacteriophage in safety control of aquatic products

蓝蔚青 1杨歆 2梅俊 3谢晶1

作者信息

  • 1. 上海海洋大学 食品学院,上海 201306
  • 2. 上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,上海 201306
  • 3. 食品科学与工程国家级实验教学示范中心,上海 201306
  • 折叠

摘要

关键词

噬菌体/水产品/食源性疾病/致病菌/研究进展

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

蓝蔚青,杨歆,梅俊,谢晶..噬菌体在水产品安全控制中的应用研究进展[J].上海海洋大学学报,2021,30(1):197-204,8.

基金项目

"十三五"国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901602) (2019YFD0901602)

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-47-G26) (CARS-47-G26)

上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000) (19DZ2284000)

上海海洋大学学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

1674-5566

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