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固定化增殖细胞快速发酵生产酱油

刘健平 钟英长

中山大学学报：自然科学版Issue(S2)：P.28-32,5.
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中山大学学报：自然科学版Issue(S2)：P.28-32,5.

固定化增殖细胞快速发酵生产酱油

刘健平 1钟英长2

作者信息

  • 1. 中山大学生命科学学院生化系
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摘要

关键词

固定化细胞/发酵/酱油

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘健平,钟英长..固定化增殖细胞快速发酵生产酱油[J].中山大学学报：自然科学版,1997,(S2):P.28-32,5.

中山大学学报：自然科学版

OA北大核心CSCD

0529-6579

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