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蟹酱的生产工艺技术

许永安 廖登远 刘海新 洪云

福建水产Issue(3)：P.33-38,6.
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福建水产Issue(3)：P.33-38,6.

蟹酱的生产工艺技术

许永安 1廖登远 1刘海新 1洪云1

作者信息

  • 1. 福建省水产研究所,福建厦门361012
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摘要

关键词

低值蟹/酶解/蟹酱/工艺

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

许永安,廖登远,刘海新,洪云..蟹酱的生产工艺技术[J].福建水产,2001,(3):P.33-38,6.

福建水产

1006-5601

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