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平板冻结装置冻结时间的理论解

廖明义 宋立倬

哈尔滨商业大学学报：自然科学版Issue(3)：P.33-37,5.
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哈尔滨商业大学学报：自然科学版Issue(3)：P.33-37,5.

平板冻结装置冻结时间的理论解

廖明义 1宋立倬2

作者信息

  • 1. [1]黑龙江商学院食品工程系
  • 2. [2]黑龙江商学院食品工程系
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摘要

关键词

冻结时间/平板冻结/冻结速度

分类

通用工业技术

引用本文复制引用

廖明义,宋立倬..平板冻结装置冻结时间的理论解[J].哈尔滨商业大学学报：自然科学版,1993,(3):P.33-37,5.

哈尔滨商业大学学报：自然科学版

1672-0946

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