成都大学学报（自然科学版）2020，Vol.39Issue(4)：374-379,6.DOI:10.3969/j.issn.1004-5422.2020.04.007
淋饭法苦荞酿造酒发酵工艺研究
Research on Fermentation Technology for Buckwheat Brewing Wine by Lin-Fan Method
摘要
关键词
苦荞/淋饭法/酿造酒/发酵工艺/响应面法分类
轻工纺织引用本文复制引用
万萍,易晓成,李春霞..淋饭法苦荞酿造酒发酵工艺研究[J].成都大学学报（自然科学版）,2020,39(4):374-379,6.基金项目
酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目(NJ2016-06) （NJ2016-06）
