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冬枣生理变化及保鲜机理研究进展

徐悦 赵国建 朱永宝 侯召华

特产研究2020,Vol.42Issue(6):90-95,6.
特产研究2020,Vol.42Issue(6):90-95,6.DOI:10.16720/j.cnki.tcyj.2020.06.017

冬枣生理变化及保鲜机理研究进展

Research Progress on Physiological Changes and Fresh Keeping Mechanism of Winter Jujube(Dongzao)

徐悦 1赵国建 1朱永宝 2侯召华1

作者信息

  • 1. 齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院,山东济南250353
  • 2. 山东国鉴认证有限公司,山东济南250002
  • 折叠

摘要

关键词

冬枣/活性成分/采后生理/变质机理/保鲜技术

分类

农业科技

引用本文复制引用

徐悦,赵国建,朱永宝,侯召华..冬枣生理变化及保鲜机理研究进展[J].特产研究,2020,42(6):90-95,6.

基金项目

山东省重点研发计划(2019GNC106045) (2019GNC106045)

山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY20617) (2019JZZY20617)

济宁市重点研发计划(2018NYNS004) (2018NYNS004)

济南市农业局科技创新项目(201713) (201713)

特产研究

OACSTPCD

1001-4721

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