中国草食动物科学2020，Vol.40Issue(6)：60-62,3.DOI:10.3969/j.issn.2095-3887.2020.06.014
改善羊肉嫩度方法的研究进展
Research Progress of Methods to Improve Lamb Tenderness
柴婷 1许艳丽 1赛迪古丽 1段新华1
作者信息
- 1. 新疆畜牧科学院畜牧业质量标准研究所,乌鲁木齐 830012
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摘要
关键词
羊肉/嫩度/营养添加/屠宰方式/贮藏温度及时间分类
农业科技引用本文复制引用
柴婷,许艳丽,赛迪古丽,段新华..改善羊肉嫩度方法的研究进展[J].中国草食动物科学,2020,40(6):60-62,3.
