中国农业教育2020，Vol.21Issue(6)：81-88,8.
食品学科虚拟仿真实验教学平台构建研究——以课程"畜产品加工学"乳化肠规模化生产虚拟仿真实验为例
Construction of Virtual Simulation Experiment and Teaching Platform for Food Discipline:Taking the Virtual Simulation Experiment of Emulsion Sausage Scale Production in the Course of"Animal Product Processing"as an Example
摘要
关键词
虚拟仿真/实验教学改革/乳化肠分类
社会科学引用本文复制引用
吴菊清,邵士昌,李春保,周光宏..食品学科虚拟仿真实验教学平台构建研究——以课程"畜产品加工学"乳化肠规模化生产虚拟仿真实验为例[J].中国农业教育,2020,21(6):81-88,8.基金项目
国家级虚拟仿真实验教学项目"乳化肠规模化生产的虚拟仿真实验"(201820194) （201820194）
南京农业大学教改项目"'三终端'虚拟仿真与课堂教学的融合研究"(2019Y029) （2019Y029）
