山西农业大学学报（自然科学版）2021，Vol.41Issue(1)：48-58,11.DOI:10.13842/j.cnki.issn1671-8151.202008031
观赏辣椒果实花青素提取及果色相关性分析
Extraction of anthocyanin from Ornamental Pepper fruits and correlation analysis of fruit color
摘要
关键词
观赏辣椒/果色/花青素/pH示差法/响应面法分类
农业科技引用本文复制引用
郭咏梅,段旭东,白健君,王军娥..观赏辣椒果实花青素提取及果色相关性分析[J].山西农业大学学报（自然科学版）,2021,41(1):48-58,11.基金项目
山西省重点研发计划重点项目(201703D211001-04-05) （201703D211001-04-05）
山西农业大学引进人才博士科研启动项目(2013YJ21) （2013YJ21）
山西省应用基础研究计划项目(201601D021126) （201601D021126）
