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茶叶籽油的品质化学、保健功能及应用研究进展

陈淑娜 王凯茜 于飞 陈聪 王飞权 吴媛媛 何普明 屠幼英 李博

中国茶叶2021，Vol.43Issue(2)：10-17,8.
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中国茶叶2021，Vol.43Issue(2)：10-17,8.

茶叶籽油的品质化学、保健功能及应用研究进展

Quality Chemistry, Health Function and Application of Tea (Camellia sinensis) Seed Oil

陈淑娜 1王凯茜 1于飞 1陈聪 1王飞权 2吴媛媛 1何普明 1屠幼英 1李博1

作者信息

  • 1. 浙江大学茶学系 浙江大学茶叶研究所,浙江 杭州 310058
  • 2. 武夷学院茶与食品学院,福建 武夷山 354300
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摘要

关键词

茶叶籽油/品质化学/保健功能/应用/综述

引用本文复制引用

陈淑娜,王凯茜,于飞,陈聪,王飞权,吴媛媛,何普明,屠幼英,李博..茶叶籽油的品质化学、保健功能及应用研究进展[J].中国茶叶,2021,43(2):10-17,8.

基金项目

福建省科技厅科技创新平台项目(2018N2004)、浙江省重点研发计划项目(2018C02012)、国家重点研发计划(2017YFD0400804). （2018N2004）

中国茶叶

1000-3150

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